Tepeji será sede del tercer encuentro de destiladores de pulque de Hidalgo ‘Tlachique’
Con la finalidad de dar a conocer y difundir todo lo relacionado a la fabricación del destilado se llevará a cabo el tercer encuentro de destilado, en el camino Real Tierra Adentro en el municipio de Tepeji del Río.
En este tercer encuentro se incluirá por primera vez un producto 100% tepejano, así lo señaló el director de turismo municipal de Tepeji , Oscar Lugo quien además recalcó que el lugar donde se llevará a cabo este evento es un espacio reconocido como patrimonio de la humanidad además de que es uno de los lugares más emblemáticos del municipio.
El funcionario agregó que otro de los puntos primordiales de este tipo de eventos es que los ejidatarios o productores locales conozcan un poco más sobre la importancia y los usos que se le pueden dar al maguey.
Por otra parte el representante de destiladores del estado de Hidalgo, Jesús Avilés señaló que uno de los principales objetivos es que la gente tengan un mayor conocimiento sobre los destilados provenientes del maguey, ya que esta especie es endémica de la entidad y forma parte de la cultura dentro de Hidalgo.
Agregó que también se está buscando legislar este producto para que tenga un reconocimiento legal único al igual que el mezcal y el tequila.
El tercer encuentro de destiladores de pulque de Hidalgo se llevará a cabo los días 16 y 17 de diciembre a partir de las 10:30hrs.
Se contará con la participación de aproximadamente 18 destiladores de diversos municipios de la entidad, participarán también artesanos y cocineros tradicionales.
Los costos de los destilados oscilarán en un promedio de los 400 a 500 pesos de acuerdo con la presentación.
Se espera que esta actividad deje una derrama económica cercana a los 4 millones de pesos en el municipio.
